Liber de Vinis > D.O. EMPORDÀ: Vins de molt a prop

És una històrica denominació vinícola que elabora vins tocats per la tramuntana, que els aporta personalitat en concentrar els sucres i les aromes dels raïms. La garnatxa i la carinyena són les joies de la DO, amb una gran riquesa varietal, ja que produeix totes les varietats de garnatxes i carinyenes - negra, blanca i roja-. La gamma de vins inclou negres, blancs, rosats, dolços i escumosos.

-----------------------------------------------

* D'on ve el nom LIBER DE VINIS? Amb fama de profeta, alquimista, mag i moltes altres coses més, l’heterodox metge i escriptor Arnau de Vilanova va escriure a principi del s. XIV un petit tractat sobre el vi, conegut com a “Liber de vinis”. Es tracta d’un receptari on el vi és l’ingredient principal i en el que Arnau explica el caràcter benèfic d’aquest: per aconseguir una pell bonica, elevar l’esperit... Nosaltres cada any li farem cas i per aquesta raó convidarem als artífexs d’una denominació d’origen, perquè ens expliquin –com només poden fer ells i a través d’un tast- les virtuts dels seus vins.

Col·laboren: